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2023 作者: Roger Fisher | [email protected]. 上一次更改: 2023-05-22 23:33
我有一个严格的每月300美元的杂货预算。如果你正在做数学计算，那就是每周75美元。相信我，它比你想象的要快。
我痴迷于预算编制，但我同样痴迷于在当地和有机地进食，即使我在西北大学的研究生院里生活在一个非常小的学生预算中。大多数人将有机食品和地方食品等同于昂贵，但我的生活证明并非必须如此。
以下是我用五种策略来坚持我的预算，同时享受当地的有机食品。
1.在农贸市场的当地农场做志愿者
这是我作为一名贫穷的研究生的拯救恩典。无论如何，我每个星期六都去农贸市场，所以有一天我才开始询问我最喜欢的供应商是否需要帮助他们在周末早上跑步。其中一人慷慨地接受了，作为对我四小时志愿者时间的回报，我收到了在市场上使用的代币。此外，供应商经常送我回家带有额外的好东西或一些没卖的蔬菜。
我不仅精通了数百种西红柿，而且还介绍了无数的新蔬菜，并大幅减少了我的杂货费用。几个星期，我几乎免费吃了。此外，我与当地农民建立了牢固的关系，直到今天。
2.农场志愿者
即使你生活在城市环境中，也有可能在城市范围之外有无数的农场在这里和那里寻求额外的帮助。我住在芝加哥，与20分钟路程外的农民联系，他很乐意让我每周上班一次。
使用LocalHarvest查看您附近的所有农场，选择您感兴趣的农场类型（乳制品，农产品，山羊，坚果等），然后开始发送电子邮件或致电，直到您提出要约为止。如果你没有马上回来，不要气馁;要耐心但要坚持不懈
告诉农民你想一个月借一次或两次，但不要提到想得到任何回报。你第一次去的时候可能不会得到任何货物，因为农民希望确保你真正归属于他们的使命而不只是寻找施舍。与农民建立信任，很快你就会被你帮助成长的商品所淹没。我和我一起工作的农民很高兴地送我回家，里面装着漂亮的农产品作为我的时间和精力的“付出”。哦，是的，你知道在土壤中的一点时间会让你变得更快乐，更聪明吗？好处不断涌现。
如果你不想承诺一定数量的志愿者时间，你也可以通过访问你选择的农场来节省蔬菜时间。这对孩子们来说特别有趣，因为它让你有机会教他们食物不是预先包装好的容器。使用PickYourOwn找到你附近的农场！
3.利用你的技能获得免费食物
如果您具有创造性技能，例如设计或写作，请使用它来获取免费食物。你可以通过多种方式解决这个问题。尝试通过站在农贸市场展示您的报价来亲自营销自己，或使用LocalHarvest找到一个看起来像其网站或社交媒体可以使用一些爱的农场。
但是，不要过度承认自己。如果您不知道如何进行网站设计，请不要提供建立网站的建议。如果你曾经做过的唯一一幅画是一个简笔画，不要设计徽标。坚持你所知道的。
让我们说你的技巧就是写作。提议为农场撰写每周博客文章或发布到他们的社交媒体渠道。您可能需要做一点说服才能说服他们了解在线业务的价值，但很可能农民知道他们应该在网上活跃，但却没有时间。制定一项协议，你每个月要花费这么多时间来建立自己的品牌以换取一定数量的商品，即一打鸡蛋，一盒农产品，一罐蜂蜜等等。现在你有了自由食物以及添加到您的投资组合中的一个很棒的项目。
4.赞助农场动物
公寓居民，听听 - 你不需要占地数英亩的茂密绿地来拥有农场动物。许多农场为牛或鸡提供赞助，在季节开始时您需要付费，然后每周享用免费牛奶和鸡蛋的荣耀。
赞助费通常在25美元左右，并且整个季节用于喂养和饲养动物。作为回报，您可以获得该动物每周产生的份额。更进一步，去参观农场和你赞助的动物，你可以带走额外的赏金。如果你问得好，农夫甚至可以让你给动物命名，但不要被带走。
有些农场在他们的网站上列出了这种类型的程序，但如果没有，请向您最喜欢的农民提及它，看看他或她是否愿意接受协议。不要羞于说你想省钱而是致力于支持他们的农场。农民可能会与你达成协议。
5.制作自己的奶酪
很少有东西比新鲜的莫扎里拉奶酪更美味，但是在杂货店购买这些小预先包装的圈子是相当昂贵的。这就是为什么值得花时间学习如何在家里制作它的原因。
首先找到大幅折扣的全脂牛奶，因为它将在下周左右到期。或者使用从赞助动物那里收到的牛奶。你需要大约一加仑的全脂牛奶。您还需要凝乳酶片和柠檬酸，您可以在特色杂货店或网上的罐头用品附近找到。你唯一需要的是不锈钢锅。
你会在网上找到关于如何制作马苏里拉奶酪的无数指示，但新英格兰奶酪制作供应有我最喜欢的一个。 Kitchn还有一个优秀，易于学习的教程。在开始之前多次阅读说明，或者如果您是视觉学习者，请观看YouTube视频。整个过程只需30分钟，当您完成后，您将获得一整磅新鲜的莫扎里拉奶酪。即使您购买的加仑全脂牛奶也不打折，价格通常低于5美元，与那些半磅重的莫扎里拉奶酪圈的价格差不多。所以现在你的奶酪加倍了，加上你的朋友和家人认为你是他们见过的最酷的人。
多年来，这些策略为我节省了数千美元。无论我的银行账户中的余额如何，我都能够通过成为富有创造力的消费者并与当地农民建立关系，在当地和（大部分）有机地进食。你会惊讶地发现你的冰箱在不破坏你的杂货预算的情况下加快了。
轮到你了：如何在不超支的情况下享用当地或有机食品？
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Natalie K. Gould是白天的内容经理和自由撰稿人。她非常沉迷于欧洲黄油，并找到了一瓶完美的黄油 玫瑰.
