Hoe organische groenten te eten voor minder dan $ 10 per week: Word lid van een CSA

Inhoudsopgave:

Video: Hoe organische groenten te eten voor minder dan $ 10 per week: Word lid van een CSA

Video: Hoe organische groenten te eten voor minder dan $ 10 per week: Word lid van een CSA
Video: KENNISMAKEN MET GLOOKO - Vind de diabetes gegevens waar u naar op zoek bent 2024, Maart
Hoe organische groenten te eten voor minder dan $ 10 per week: Word lid van een CSA
Hoe organische groenten te eten voor minder dan $ 10 per week: Word lid van een CSA
Anonim

Gezond eten is een stuk eenvoudiger als elke week een gigantische doos met boerderijverse biologische groenten in uw keuken arriveert. Als u deelneemt aan een CSA-programma (Community Supported Agriculture), zult u waarschijnlijk een voorliefde ontwikkelen voor nieuwe en ongewone groenten (radicchio, iemand?) En het is ook een geweldige manier om geld te besparen.

Vorig jaar ging ik samenwerken met een vriend om lid te worden van een CSA. We splitsten een "half share" (die $ 305 kostte) die 16 wekelijkse dozen met producten opleverde. Voor mijn 'kwartaalaandeel' betaalde ik $ 152,50, wat in de loop van het seizoen $ 9,53 per week bedroeg. Dat is minder dan $ 10 per week voor wat in wezen alle-je-kan-eet biologische groenten bleek te zijn.

Soms was het moeilijk om alles uit de doos van een week af te maken voordat de volgende kwam, en de laatste paar weken van het seizoen leverden zoveel producten dat ik de premie nauwelijks kon dragen.

Als je deze briljante (en heerlijke) manier wilt uitproberen om geld te besparen voor jezelf, dan is dit wat je moet doen.

Hoe werkt een CSA?

CSA's zijn geweldige manieren om een grote hoeveelheid boerderijverse, vaak biologische producten te ontvangen die meestal veel minder kosten dan je zou vinden op een boerenmarkt of zelfs in de supermarkt. Je schrijft je in bij een lokale boerderij voor een "deel" in de seizoensoogst van die boerderij.

Elke boerderij heeft verschillende aanbiedingen, en de producten variëren gedurende het seizoen (en door het klimaat). De boerderij wiens CSA ik bijgeplaatst was, begon het seizoen medio juni met bladgroenten, baby-look en kruiden, en ging over naar hartiger groenten, zoals rapen, sugar snaps, paksoi en boerenkool.

De late zomer bracht tomaten, squash, erwten en kruiden, en toen ging herfst in de herfst een mand vol met knolgroenten, zoals uien, bieten en aardappelen, om er maar een paar te noemen.

(Op zoek naar meer dan alleen groenten? Op sommige boerderijen kun je items zoals eieren, jam of zelfs spek aan je deel toevoegen - en sommige boerderijen voeren zelfs CSA's uit die uitsluitend aan vlees zijn voorbehouden!)

Hoe een CSA te vinden

Local Harvest is een website die u kan wijzen in de richting van een boerderij met een CSA-programma. U kunt ook Google uw omgeving en "CSA-boerderij" gebruiken of gewoon rondvragen. Lokale boerenmarkten zijn een grote bron van boeren die CSA-programma's kunnen hebben.

Wat te verwachten van uw CSA

Meestal betaal je het volledige seizoen van tevoren, waarbij je een heel aandeel of een half aandeel koopt. De grootte en inhoud van dat aandeel kan aanzienlijk variëren, afhankelijk van de specifieke boerderij, wat ze dit seizoen laten groeien en hoe het seizoen zich ontwikkelt. Sommige jaren hebben bumper gewassen, en andere jaren zijn een beetje aan de magere kant. Door deel te nemen aan een CSA-programma, moet je bereid zijn om met de variëteit te werken, en je kunt niet boos worden als je minder tomaten krijgt dan je zou willen, maar meer rucola. Dat is slechts een deel van de deal.

Meestal meldt u zich aan voor een specifieke ophaaltijd en locatie wanneer u uw aandeel koopt. Veel CSA's bieden verschillende ophaaldatums en -tijden. Mijn ophaaltijd vorig jaar was dinsdagen van 17.00 - 17.00 uur. op een locatie in het centrum, en als ik mijn groenten wilde, moest ik daar zijn tijdens dat venster. Als ik het niet zou redden, zou ik een vriend kunnen sturen om ze voor me op te halen, maar als ik de pick-up zou missen, zou ik de groenten van die week missen.

Misschien moet u ook zakken of dozen meenemen om uw groenten te wegen en te sorteren . Mijn CSA-farm heeft zijn pick-upsite opgezet met bakken met groenten, schalen en een whiteboard met een opsomming van hoeveel van elk item die week moet worden ingenomen. Iedereen zou zich opstellen en groenten verzamelen en elke variëteit wegen om er zeker van te zijn dat ze precies de juiste hoeveelheid innamen. Het vriendelijke personeel van de boerderij liep rond en kletste met mensen, waarbij ze de namen van hun lijst voor de pick-up van de week controleerden.

Sommige CSA's bieden handiger opties, zoals voorverpakte opslaglocaties of zelfs bezorging. Informeer daarom naar deze functies voordat u zich aanmeldt.

Voors voor deelname aan een CSA

Ben je klaar om je aan te melden voor een CSA? Hier zijn nog enkele voordelen.

Prijs

CSA's kunnen voor een relatief lage prijs een breed scala aan hoogwaardige groenten leveren. Om nog meer geld te besparen, vraag je naar vrijwilligersmogelijkheden. Veel bedrijven laten mensen vrijwillig op de boerderij werken in ruil voor gratis groenten of een verlaagd aandeel.

Verscheidenheid

Deelnemen aan een CSA is een geweldige manier om nieuwe recepten te proberen en nieuwe groenten te proberen die je anders misschien niet hebt geprobeerd. Misschien vind je er een paar die je niet bevallen (iemand heeft een goed recept voor erwtenfoto's?) Maar je kunt ook een aantal nieuwe favorieten vinden.

Gemeenschap

Sommige boerderijen hebben potlucks voor leden om elkaar te leren kennen en een gevoel van gemeenschap te ontwikkelen. Werken op de boerderij is een andere goede manier om collega-aandeelhouders te leren kennen.

Nadelen van deelname aan een CSA

Uw verse groenten worden geleverd met een aantal bijgevoegde snaren. Zorg ervoor dat u op de hoogte bent van deze mogelijke nadelen voordat u zich aanmeldt.

Vooruitgaande kosten

In plaats van een paar dollars toe te wijzen voor groenten in het kruidenbudget van elke week, moet je aan het begin van het seizoen de volledige prijs van het aandeel bedenken. Sommige bedrijven bieden mogelijk betalingsplannen, maar u moet nog steeds vooruit plannen en meer geld uitgeven dan u anders zou doen.

Ongemak

De zomer is een drukke tijd voor veel mensen en het kan moeilijk zijn om elke week een vaste tijd opzij te zetten om de groenten op te halen.Als je ze eenmaal thuis hebt gebracht, moet je erachter komen wat je ermee moet doen. Het ontwikkelen van een maaltijdplan en het koken of opslaan van de groenten kan nogal wat tijd kosten en een beetje ontmoedigend zijn.

restant

Sommige mensen bevriezen, maken augurken of kunnen extra's, maar als je geen tijd, vaardigheden of zin hebt, kunnen die taken ontmoedigend zijn. Het is gemakkelijk om voedsel te verspillen, zelfs met de beste bedoelingen.

Hoe u optimaal gebruik kunt maken van uw CSA-lidmaatschap

Als je dit jaar graag een CSA wilt proberen, laat die nadelen je niet afschrikken. Hier zijn een paar strategieën om het gedoe te voorkomen of te minimaliseren.

  • Een lidmaatschap splitsen met een vriend of familielid . U betaalt elk minder en u kunt de ophaaldatums en -tijden uitschakelen. Veel boerderijen verkopen alleen volledige en halve aandelen, dus het is logisch om iemand te vinden om een aandeel mee te delen als je op zoek bent naar een kleiner formaat. Als u niemand kent die een aandeel wil splitsen, kunnen de boerderijen u vaak helpen om een partner te krijgen.
  • Vind recepten voor nieuwe en ongebruikelijke items op Pinterest, door te zoeken in "recipe + [veggie]", of in deze Buzzfeed-post, die receptsuggesties voor "verwarrende CSA-groenten" deelt. Veel CSA-programma's bieden ook een nieuwsbrief en recepten die suggereren wat te doen met het aandeel van elke week, vooral de minder vaak voorkomende items.
  • Plan van tevoren wat u met extra's zult doen . Overweeg invriezen, inblikken, beitsen of een deel van uw premie weggeven. Je zou zelfs je eigen kelder in je achtertuin kunnen maken!

Uw beurt: bent u van plan dit jaar deel te nemen aan een CSA-programma?

Kristen Pope is een freelance schrijver en redacteur in Jackson Hole, Wyoming.

Aanbevolen: