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2023 作者: Roger Fisher | [email protected]. 上一次更改: 2023-05-22 23:33
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当我想到预算烹饪时，我常常想到豆子和米饭的图像。
虽然我喜欢精心准备的米饭和豆类， 我找到了另一种简单的方法来帮助在厨房省钱：在冰箱里保存食物和食物。
这种技术不依赖于捏捏便士，一套特殊技能或专门购买标记面包和农产品（我都这样做！）。 相反，我使用冰箱充分利用我的杂货预算和准备时间 ，每月至少节省65美元，同时减少每天的烹饪压力。
但究竟什么是“冷冻烹饪”？ 这意味着使用冷冻柜存储即食主菜，面和配料以备将来使用。 通过战略性地使用我的冰箱，我总是手边有膳食和食材，以保持我的烹饪美味和预算。
它可以防止无法进食
我喜欢外出吃饭，不是因为我感到懒惰或疲倦。在那些日子里，我喜欢吃已经准备好的饭菜，只需要打开烤箱或拉出锅。
冷冻烹饪也需要花费一些费用和精神工作来保持健康饮食。 我可以仔细预算和计划符合我的营养目标的餐点，而不是在最后一刻跑到杂货店购买食物以获得健康的晚餐，而我真正想要的只是mac和奶酪以及巧克力饼干。
午餐可能是一顿难以计划的餐点，如果你前一天晚上没有吃剩饭，很容易陷入与同事一起出去的陷阱。
我的丈夫通常会带他的午餐上班，所以我也可以在他的午餐袋里放一些单餐。像奶酪豆腐卷饼和汤一样的食物可以在早上解冻，你可以在午餐时间微波炉。
储蓄： 每月30美元
2.它最大限度地提高您的杂货预算
你有没有去过杂货店看过很多东西，但是因为你不确定如何处理大量的单品而犹豫不决？
冷冻烹饪有助于我利用销售和促销活动 因为我制定了一个计划，在一批特定食谱中使用食物。
相反也有效。 如果我知道我想制作需要特定成分的食谱，我可以开始观察那些待售的物品。 我已经以半价购买了多个猪腰肉，以制作猪肉炖肉和大量的切碎切达干酪作为乳蛋饼。
如果你是 农民市场定期 或CSA会员，充分利用季节性产品。 甜椒是否适合季节，以极低的价格获得大量赏金？研究食谱，如红辣椒香蒜酱和胡椒牛排，然后放养，煮掉并装满冰箱。
储蓄： 每月10美元
它使得膳食很有用
我试着在冰箱里保留一些便利物品，以便让用餐准备轻而易举。
披萨面团，na面包，鸡汤和煮熟的豆类等产品比购买便宜得多 ，你可以将它们存放在冰箱中，直到你准备吃它们为止。例如，我制作了多种na面包食谱，然后用泰国比萨饼或椰子咖喱将其冷冻。
每隔几个月，我会制作几磅饼干面团，然后用一磅重的包装冷冻。每一个都是完美的最后一分钟甜点，适合举办活动或在家享受一晚特别美食。
储蓄： 每月15美元
4.它最大限度地减少食物浪费
你有没有最后丢掉食谱（半罐番茄酱，任何人？）或残羹剩饭，因为它们会在你使用它们之前坏掉？
我的冰箱已成为我的主要厨房储存的易腐成分，否则我会在冰箱后面的东西，忘了。
我会以较小的增量冷冻剩余的番茄酱，酪乳或自制烤辣椒等成分，以便获取未来的食谱。如果我有剩菜我不确定我会在它们变坏之前吃它们，我会把它们放在冰箱中以备将来的午餐和晚餐。
储蓄： 每月10美元
通过战略性地使用我的普通冰箱，我已经能够在家里吃得很好，最大化我的杂货预算并将食物浪费降到最低，而不会吃大米和豆类。
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轮到你了：你如何使用冰箱来保持食物预算的正常运转？任何提示或最喜欢的食谱？
Abigail Murrish喜欢在保持预算的同时帮助人们享用美味的食物。她是位于中西部中心的食品和农业作家，她热衷于鼓励人们了解他们的食物并且吃得好。
