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2023 作者: Roger Fisher | [email protected]. 上一次更改: 2023-05-22 23:33
是的，你读到的标题是正确的：改用有机食品可以帮到你 认真地 削减你的杂货账单。
不相信我？我不怪你。我也不相信，直到 我通过改变购物地点，购买食品和烹饪方式，将家庭消费减半。 我们过去常常花费250美元或更多（约200美元）为我们四个人花费一周的食物，但我们现在已经减少了一半左右，而且往往相当少 - 几乎只购买有机产品。
我对有孩子的朋友进行的非正式民意调查显示，每周超过300加元（约240美元）的杂货账单相当普遍，尽管成本较高，但有机农产品，乳制品，鸡蛋和肉类是我们许多人的首选。
虽然项目的项目，有机物更昂贵，对我的家庭习惯的一些调整帮助我在有机物上花费比在传统杂货上少花钱。
1.走出杂货店
杂货店很方便，每周一次一站式购物都有。 而不是完全避开杂货店，让它成为你的 持续 停止 在你从其他更便宜的来源购买了所有东西之后。
如果不是在杂货店，你在哪里可以买到价格实惠的有机杂货？嗯，这取决于季节。在春季和夏季，成千上万的当地CSA和社区花园以低开销和更低的消费者成本运营 - 如果您愿意从事园艺工作，可低至0美元，而我所在地区的夏季CSA每周最高可达50美元。
全年，我喜欢利用杂货店送货服务，既省时又省钱。我们支付55美元就可以获得一周价值的有机农产品，很多公司也会为您做同样的事情。我发现，这些服务的隐藏好处是，它们使我免于冲动购买：当预付的食品盒送到我家门口时，我不必外出找到每个单独的物品，这意味着我花了很少的时间在过道上下找到我“忘记”我们“需要”的东西。
我还通过设置Craigslist和Kijiji警报来节省了大量资金，这些警告包括“有机”这个词。 我用这种方式找到了鸡蛋：自由放养，有机食品，每周送到中央接送地点，价格为3打。
当然，农贸市场是有机产品的良好来源，但您必须知道何时去。而不是出现在早上的第一件事，以全价阅读充满新鲜食物的桌子， 在收盘前10分钟疯狂冲过摊位。 食物同样新鲜，但选择更加有限，供应商不想把它们全部收拾起来，如果他们可以帮助它 - 所以他们可能更愿意提供折扣。我只是作为最后一位顾客，以高达50％的标价价格获得了产品，肉类，鸡蛋等。
2.找到未经认证的有机物
由于许多优秀的原因，杂货店只有 认证 有机物品。认证标志是种植者和购买者之间的缓冲;我们保证我们购买的产品是按照既定的有机原则种植的，因为我们不能直接向农民询问。
但认证费用昂贵，而且这些费用会转嫁给消费者。 当小型企业无法进行认证时，他们会做什么？他们做广告的方式不同，而且卖得更便宜。
你可以在农贸市场找到它们，将它们的产品和肉类识别为“没有化学品种植/饲养。”你会发现它们在路边广告“不含杀虫剂的桃子”和“自由放养的生涩”。你会发现他们正在“无化学的U-Pick花园”。因为种植者就在那里，你可以问他们的食物是否是有机的。有时它不是，但我经常得到一个回应，“我们有机地耕种，但认证对我们来说太昂贵了。”
当然，我们都必须为自己决定信任谁以及哪些有机标准对我们来说是不可谈判的。但是，许多农民对可持续种植业务和小规模经营的承诺意味着家庭可以健康地吃得好，没有额外的附加费。
3.分组你的杂货店
一旦我从上述食物来源购买了尽可能多的每周食品清单（春季总计约90美元），我将从商店再分配40美元左右的有机乳制品，食品和其他食品。我说“商店”，复数，因为 过于忠诚是超支有机杂货的好方法。
几年前我专门用了一个周末，在五个不同的商店（一个仓库俱乐部，一个传统的杂货连锁店，一个全国有机连锁店和两个当地拥有的杂货店）找到我所有主食的基价，当然，他们都有对某些事情的定价更好，而对其他事情则更糟他们都提供不同的客户升值日和奖励计划。他们都优先考虑不同的商品定价作为吸引购物者的方式。
一旦我理解了他们正在玩的游戏，我决定加入。这并不意味着我每周都会跑到六家不同的商店购买我的杂货（我曾经这样做;它不值得！），但它 不 我的意思是从几个不同的来源收集我的杂货。 我认为我的时间是换取食物的合法货币 ，所以我考虑通过在我的购物之旅中增加一个停止来确定它是否值得，我将节省多少。
4.停止膳食计划
虽然我们正在努力，但也要停止遵循食谱。
看，我其实喜欢用餐计划。我喜欢烹饪书和美食博客，以及为我的家人创造新的令人兴奋的美食。然而，阅读这些鼓舞人心的指南让我过于雄心勃勃，最终我得到了引人注目的账单和大量的浪费。
当我决定扭转整个过程 - 首先获得我的杂货并围绕我们的食物建立食物时 - 我们的账单非常低，以至于第一周我确信我们不会在没有补货的情况下七天。
我错了。这盒产品到了，我补充了我可以买到的任何东西，我们刚刚做了。我把随机组合在一起，我加了酱或调味料，我们都坐下来吃。我们的饭菜简单，美味，有机和 低廉。
今天，我让产品交付让我惊讶于它的内容，我在商店里跳了一两个小时来储存廉价的食品基础知识。 当我按照食谱进行操作时，我通常会用我手边的东西替换它所要求的东西，或者只是完全放弃它，看看会发生什么。到目前为止，世界还没有结束，我们对结果很满意。
5.改变你的早餐
我的两个孩子不知道谷物存在的那些早年我跑得很好，但一旦他们找到谷物，它很快成为他们最喜欢的开始一天的方式。他们会在两天内将一个大箱子倒空。
我从早上忙碌的妈妈的角度来看谷物的吸引力。制作任何花费超过几分钟的时间对于我们大多数工作日来说都是不切实际的，但是当我了解到这一点时 谷物是利润率最高的国家之一 商店里的任何商品 对我来说，这成了一个商业决定：不再是麦片。我们负担不起。
我在一些同样快速的平日早餐想法上喋喋不休地说出了这些数字，我很高兴从字面上学到这一点 每一个有机早餐 我提出的比我在名牌谷物上花的钱便宜。
- 有机酸奶配自制格兰诺拉麦片和一块水果？ CA $ 1.43
- 两个自由放养的鸡蛋（前一天晚上煮熟）带有迷你百吉饼和果酱？ CA $ 1.18
- 有机奶酪配黄油英式松饼？ CA $ 1.11
- 有机烤面包配坚果黄油和水果？ HK $ 0.75。
谷类食品每份食品的价格可能会降低，但是当你的孩子一次吃多份食物以试图填饱时，它就没什么便宜了。
如果有更多的时间，比如周末或假日，我们会制作有机燕麦片（每份便士），薄饼，意大利脆饼和水果沙拉。 坦率地说，这似乎并不重要 什么 我们做。我们的谷物消费量仍然比以往少。
6.让一切都成为配菜
我过去经常戴头脑风暴蛋白质，蔬菜和谷物组合来填充正确的饼图比例的餐盘。现在，我们的饭菜几乎全部是一锅多种（哈希，冻糕，格兰诺拉麦片，炒菜，汤，炖菜，沙拉和烤盘）。
这些类别具有无限的适应性，但这种方法有一些更大的优势：这些食物都不会突出任何特定的成分，过分关注确切的比例，或创造成本。一锅菜让我可以使用有机食材，一切适量，仍然可以制作大量剩饭剩菜。
当所有的东西都与酱汁或调料混合在一起时，任何单一食品的饮食体验都会减少（这使得更换物品变得容易），而更多的是关于一切如何作为一顿完整的食物。
7.煮剩下的汤
无论在本周末剩下什么，都会进入一个巨大的汤锅，为我的家人提供两天的食物。我们总是有洋葱，胡萝卜和芹菜遗留下来的，如果我加入那些一壶水（连同番茄丁，一些鹰嘴豆，调料，香肠和大米或大麦一罐），我可以填写每一个饿肚子我房子，彻底消除产品浪费。
我们为我们庞大的汤食谱库建立了良好的声誉，但秘诀在于，根本没有配方。 无论剩下什么都变成了汤。
有机食品给我的家人带来了许多好处，其中最重要的是杂货账单大幅减少。 总而言之，我们每周在杂货上花费约130加元（104美元）。 如果我们碰巧从前一周剩下食品储藏室，那么我们可以花费58加元（46美元）购买一周的有机农产品和鸡蛋。
轮到你了：你有没有尝试过转换为有机杂货，并帮助你省钱？在评论中分享您的策略！
Chantel Hamilton是一位致力于证明有机物对各地家庭都更便宜的使命。亲自尝试一下，看看你能节省多少钱。
