获得喝啤酒：如何成为酿酒师

当然，你必须品尝你的作品，以及啤酒爱好者，这可能是当天工作的亮点。但是你最好只喝一两口，因为根据酿酒大师Chris Shea的说法，这是一项危险而又肮脏的工作。他说，“我们是获得免费啤酒的清洁工。”以下是他对有抱负的酿酒师的建议：

进入酿造过程只有两种方式：从底部开始，通过在啤酒杯中翻转小桶以获得最低工资（就像我做的那样），或者将三十大大小的东西放到酿造学校三个月（然后可能翻转小桶）最低工资）。你的妻子绝不会让你这样做。她是对的;听她的。

如果你没有被他的坦率建议所劝阻，那么这里是如何开始作为酿酒师。准备好了解一旦你过了“翻转小桶”阶段你能做多少？

学习工艺

是的，你可以花很多钱成为酿酒大师。并且有很多地方准备拿这笔钱。

例如，威斯康星大学就有酿酒和制麦科学课程。目前它已售罄，并有一个等待名单（你不是唯一一个想要学习酿造的人）。 Siebel理工学院设有世界酿酒学院，他们称这是“美国最古老的酿酒学校”。

当然，传统学校更专注于为大型啤酒厂生产酿酒师。 Busch，Coors和Budweiser都需要人们来监督他们的酿造过程。如果您对小型酿酒厂或brewpub工作更感兴趣，您可以考虑由American Brewers Guild提供的Craftbrewers学徒计划。

但正如Chris Shea所说， 你不需要花大价钱就可以为你的墙壁买一张纸来酿造啤酒 ，至少不在美国。奥地利酿酒大师Martin Simion对此表示赞同。 “欧洲啤酒厂完全进入学位，而一个有天赋的，屡获殊荣的后院啤酒酿造商可以一路走向美国的酿酒师，”Simion说。

等等……后院酿酒师？那就对了： 通过在家制作啤酒开始您的酿造教育和培训！ 你可以在网上找到一个很好的家庭酿造指南，购买简单的入门套装只需40美元。很快你就会知道基础知识并且正在喝你家庭学校的产品。

尝试新的啤酒食谱继续你的教育。并确保您了解此过程中的以下步骤：

它也可能有助于了解您的未来客户，所以在啤酒爱好者论坛上闲逛，看看什么是受欢迎的，什么不是。

一旦你知道如何在家里制作啤酒并且你已经研究了市场，你接下来会做什么？你可以做凯利泰勒申请助理酿酒师职位所做的事情： “在我的采访中，我带了一瓶我在公寓里制作的自制啤酒，并将我的简历放在瓶子上作为标签。” 他被当场聘用，一年后成为酿酒师。

如果你坚持不懈，那么brewfub中的任何工作都可能导致酿造啤酒。我的朋友Mike Kopczynski在科罗拉多州的一家小酒馆开始担任酒保，成为经理，并且然后成为酿酒师的助手。

首先，访问您最喜欢的酒吧，并询问职位空缺。您还可以在线找到工作。例如，ProBrewer.com在其论坛中有一个部分，其中包含雇主在酿造行业的职位发布信息。

如果你想要大笔资金，那就获得学位，然后去为企业啤酒制造商工作。但在一家小酒馆工作并不是一件坏事。根据PayScale.com的数据，酿酒师的年平均工资为46,955美元。

ProBrewer.com论坛“啤酒厂工资”主题的讨论表明工资存在很大差异。一位与会者提到每小时只需11美元作为助理酿酒师。来自旅游小镇酒吧的酿酒师说，无论你在工作中有多好，作为酿酒师，你“可能永远不会超过45K”。

人们的共识似乎是，很多低薪工作在brewpubs中没有任何好处。当然，如果你是一个啤酒爱好者，喝酒你的创作并在酒吧里闲逛可能会带来额外的好处，而不是赚更多的钱。

轮到你了：你是否梦想获得酿造啤酒的报酬？