2023 作者: Roger Fisher | [email protected]. 上一次更改: 2023-08-25 04:35
去年，詹妮弗雅各布斯制作了超过1000个纸杯蛋糕，2,000个马卡龙，1,300个饼干和太多蛋糕。
在这个生产率，你知道烘焙不仅仅是她的周末爱好或晚上的压力缓解，虽然它是如何开始的。现在是她的事：Wandering Whisk Bakeshop。
这位30岁的佛罗里达州圣彼得堡居民通过自己的本土生意赚取了可观的收入 - 不足以算作全职工资，但绝对足以帮助她买第一套房子。
除了掀起风暴之外，雅各布斯还在家庭购物网络中担任9到5班的副制片人。在她收拾行李后，她花了接下来的五个小时来填写订单。
那么她是如何在保持全职职业生涯的同时建立一个成熟的企业 和 不要失去理智？
不可否认，有几个晚了，她发现自己在她的厨房地板上揉皱了眼泪，但自从2014年开始创业以来，雅各布斯已经掏出了一些教训来帮助推动她的风险。
为了激励他人将自己的爱好和激情项目转化为利润，雅各布斯分享了她对创意自我启动者的最佳诀窍。
1.学习如何管理你的时间
但是当雅各布斯第一次出发时，她拉了一些迟到的人。
为什么？她一直等到最后一分钟开始填写订单，这对于婚礼蛋糕从构思到完成至少花费15个小时是不理想的。
雅各布斯通过优先排序 - 并涂抹了大量的待办事项清单来克服这一挑战。事实上，她的祖母最近给了她一些可爱的便利贴，Jacobs坚持在她的厨房里。
这些笔记帮助她弄清楚需要做些什么 今晚 什么可以等她还努力提前工作，也许在烘焙过程开始之前准备结冰或制作设计。
2.知道它一开始会很慢（但明智地使用那个时间）
雅各布斯警告说：“不要指望你会宣布你已经创办了一家公司并且人们会蜂拥而至。”
关键是要切合实际并保持耐心。她现在嘲笑空闲时间的想法，并鼓励那些刚刚开始享受它的人。
雅各布斯敦促初出茅庐的人利用这段额外的时间来磨练自己的技能 - 上课，读书和学习新技术。
她说，一旦业务增长，你就会渴望那个空闲时间。
3.当商业蓬勃发展时，学会说不
从那天晚上起，她一直小心不要重复她的错误。
通过反复试验，她了解了什么是可行的。 她承认，这需要时间，但现在她对订单说“不”，她根本无法适应她的日程安排。
雅各布斯也毫不犹豫地拒绝了不在她驾驶室内的订单。例如，如果有人要求为儿童的生日聚会提供一个巨大的软糖覆盖的恐龙，她知道这不是她专门研究的东西 - 甚至是喜欢的东西。她通过将客户介绍给另一位当地面包师来解决问题。
“你必须做你喜欢的事情，”雅各布斯强调说。否则，它可能导致倦怠，这导致她的下一个提示……
4.不要让你的生意消耗你
“这成了你的每一个想法，”她谈到烘焙。 “我的意思是，我醒来，我想到蛋糕。我去睡觉了，我想一想。我在Instagram上，我正在看蛋糕……“
激情是关键，但雅各布斯鼓励自我启动者取得平衡。如果你不这样做，你就有可能失去你的热情 - 以及你的事业。
她的关键是拒绝她无法处理的事情（见第3条提示）并在厨房外面度过时间。
雅各布斯承认，很容易忘记她的朋友和家人，并低头向前冲，但她 需求 那些人和她的“我的时间” - 那个时间呼吸除了蛋糕之外的东西。
5.了解你的价值
在商品上贴上标价很难。 您 知道有多少时间和精力投入了某些事情，但确实如此 他们？将 他们 工资 那 这些蛋糕多少钱？
雅各布斯说：“我觉得在开始的时候我几乎把东西送走了，因为我很担心。” 她发现自己在想：“这不如他们在Pinterest或Instagram上看到的那么好。”
但是，随着时间的推移，她能够停止将自己与其他人比较。 “记住，他们可能已经这样做了20年，或者已经上学了，”她说。
此外，她提醒自己，人们不只是为她的产品付费，也不仅仅是因为产品的成分。他们也在为她的时间付出代价（记住，制作婚礼蛋糕需要至少15个小时）和她的才能。
她发现人们愿意付钱。雅各布斯现在以160美元的价格开始定价，为32人提供分层蛋糕，为十几个饼干三明治提供42美元，为十几个马卡龙提供35美元，为十二个饼干提供22美元。
6.寻求导师 - 他们愿意帮忙
为什么？她与糕点厨师，食品造型师和Goldenrod Pastries的老板Angela Garbacz一起度过了一天。
Jacobs通过Instagram与Garbacz联系，Garbacz邀请Jacobs参观她的实体店。
在那里，雅各布斯遮住了主人，用问题戳她并观察她的艺术。最后，Garbacz甚至让Jacobs访问她的商业计划。
“你认为只是因为她是一个大面包师，她不想帮忙，但你会感到惊讶，”雅各布斯说。
雅各布斯现在开始支付它。人们会向她询问某些烘焙技术或有关创办自己企业的询问。雅各布非常乐意回答这些问题并帮助其他人 - 就像她的导师为她做的那样。
“伸手去拿，”她说。 “有很多人愿意免费帮助你。”
7.接受不是每个人都是你的客户……
雅各布斯记得听到了这一点建议 某处，它一直困在她身边：
人们可以支持您的业务 - 即使他们不买或不能买蛋糕。也许他们会告诉别人他们在Instagram上看到的很棒的蛋糕。或者他们最近参加的生日派对上有美丽的多汁（如植物）纸杯蛋糕。
“口口相传是任何企业最重要的事情，”雅各布斯说。
它也可能是某人在那里伸出援助之手 - 就像她妈妈一样。
不久前的一个晚上，她开始感到不知所措。她妈妈提议停下来帮忙洗碗，雅各布斯接受了她的帮助和温暖的陪伴。
雅各布斯说：“只要用支持的人来围绕自己。” “每个人都有不同的目的。”
8.利用自己（免费！）社交媒体平台
相反，她一直很聪明地使用免费的社交媒体平台。
当然，她最喜欢的是Instagram，它完美地诠释了她的艺术创作。雅各布斯投资了翻新的相机并拍摄了所有照片。她能够与远近的人（远至澳大利亚）联系。
她在征求Facebook评论方面也很出色。
最近，Jacobs开始跟进客户，并鼓励那些对她的工作感到满意的人在Facebook上写一篇关于Wandering Whisk的快速评论。
“几乎每个人都会留下评论，”她说。
阅读正面评论可能有助于新客户抓住Jacobs的机会，即使他们从未亲自看过她的产品或者还没有尝试过她的香蕉Nutella蛋糕。
9.与客户建立真诚的关系
事实并非如此，她可以将她的名片推到人们面前。她喜欢与他人进行真诚的交谈。如果Wandering Whisk出现，很棒。如果没有，那也没关系。
除了网络，她还努力与客户建立关系。 “你不应该把它们视为购买一种产品并给你钱，”她说。
Wandering Whisk获得了大量的回头客。事实上，有一位女士在两个月内就与Jacobs订了第三笔订单。
“成为一个真正的人并建立关系并提出问题并将其作为一个人了解是非常重要的，” 她强调说。 “这就是我这样做的原因。我喜欢认识人并听取他们的意见。“
10.不要偏离自己
为什么？这只是一个阶段 - 就像纸杯蛋糕和甜甜圈一样，其他任何东西都被认为是“工艺”和“时尚”。
相反，她想要继续游荡Whisk Bakeshop，重点是 面包房。她鼓励其他人进入自己的行业，同时注重灵活性。
“保持宽广，灵活和灵活，”她说。
并继续学习！
在这里阅读更多关于Wandering Whisk的开始。
Carson Kohler（[email protected]）是The Penny Hoarder的一名职员作家。她更像是一个“流浪者”而不是“胡须”。
