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2023 作者: Roger Fisher | [email protected]. 上一次更改: 2023-05-22 23:33
我试过 - 并且失败了 - 去花园。多次。
我的指甲下的污垢和新鲜蔬菜的诱惑的恢复力很难抵抗。
但是我想,我只是没有一个绿色的拇指:即使是“简单”的植物也会在我的触摸下枯萎。
好吧,除了杂草。我成长了很多很多。 拉它们可能是我园艺实验中最不愉快的一部分。
但我刚刚得知我可能错过了免费餐……或者五餐!
3种可食用的杂草,帮助您省钱
事实证明,这些“害虫”植物中的一些实际上是可口的。甚至好吃
因为它们是杂草, 你甚至没有自己的花园可以找到它们 - 他们在美国各地的后院野外生长!
哎呀,如果你真的喜欢冒险,你甚至可以去觅食。
虽然有些是你可能想到的杂草 杂草 (谁知道你可以吃葛根?), 你可以在杂货店里找到很多 - 你可以在那里支付高达每盎司1美元来获得它们。
只要您确保正确识别这些植物以确保安全,您就可以完全避免这些费用 - 甚至可以在您锻炼时获得锻炼和阳光!
这里有一些你可能在附近找到的可食用的野生杂草…以及你可以期待在店内支付的东西。
豆瓣菜:每盎司1美元
2014年被疾病预防控制中心评为头号“强力食品”,你有充分的理由今天晚上把它扔进你的混合果岭。
你也有充分的理由避免在店内购买 - 如果你能找到的话。虽然它越来越受欢迎,但它仍然没有出现在每个杂货店的货架上。
当你 做 在当地的健康食品商店找到一些,你可以付出很多代价:这位博主以3.79美元的价格购买了她的4盎司包装。那几乎是一盎司一盎司!
幸运的是,豆瓣菜在美国各地的溪流附近生长。 你甚至可以在你家后院的一个阴凉处种植它 - 只需像它的名字所暗示的那样经常浇水!
蒲公英绿党:每磅1.49美元
蒲公英不仅仅是空灵的,令人沮丧的花朵。
他们的蔬菜中含有维生素A和C,它们可以用于大量的美味食谱中。
你可以在店里买到它们 - 如果你的杂货商带着它们的话。或者您可以订购不那么美味且营养丰富的切割干燥散装袋。
或者,下次你把蒲公英的种子吹到风中时,在你去的时候抓住一些果岭,让你想要更健康的生活!
竹子:每罐1.20美元
切片竹笋是炒菜的一种流行和健康的补充,它们很常见,你可以在当地的沃尔玛购买罐头。
但是如果你在家附近找到一些年轻的竹子,你可能会考虑收获它 - 这是你去东京之旅的唯一途径!或者,好吧,也许是您当地亚洲市场的真空包装版本。
尝试找到年轻的竹子(一英尺以下),但请记住,在吃之前你需要做好准备和烹饪。
觅食食用杂草
如果从路边抽出随意杂草扔在沙拉中的想法会让你感觉不舒服,那可能只是一种文化偏见。
Susan Shain,我们的驻地预算旅行者,在韩国经常询问她的朋友是否想去挑选“野菜”。
他们在高速公路或校园附近发现的杂草为他们的晚餐增添了美味!
觅食可以是节省一些现金的有趣而有效的方式。此外,它可能会帮助你减肥,变得更活跃,更绿色,而且 - 说实话 - 看起来真的很铁杆。
在Rodale的有机生活中查看八种可食用杂草的完整清单 - 以及一些可以试用的杀手配方。
并准备好吃一些新鲜的(真的)当地的绿色蔬菜!
轮到你了:你会收获杂草来点心吗?让我们在评论中知道。
Jamie Cattanach(@jamiecattanach)是The Penny Hoarder的一名作家。她还写了其他的东西,比如葡萄酒评论和诗歌。